8 У ТОРШЕРА
8В ЛЮБИМОМ ГОРОДЕ И ОБЛАСТИ № № 7 – 78 –( 8314 ( 314 – 315 – 315 ) )
Марта !
Женщине
О , Женщина ! Ты озаряешь мир И согреваешь теплотой сердечной , Да будет над твоей главою вечно Сиять благословение небес И радугой расцвечен мир окрест .
О , Женщина ! Властительница дум , Хранительница очага и света , Дай Бог , чтоб не плелись наветы На кроткость взора , безмятежность губ . Тот счастлив , кто сегодня люб .
О , Женщина ! Бесценен образ твой , В ладонях держишь целый шар земной !
Галина Ильина , член СП России
Приятного аппетита !
ЗАЛИВНОЙ ПОРЦИОННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты : кефир – 500 – 600 мл ; яйцо – 3 шт .; сахар – 150 г ; яблоко – 3 – 4 шт .; мука пшеничная – опционно ; сода – 1 ч . л .; корица , соль по вкусу ; растительное масло – 2 – 3 ст . л .
Яйца вилочкой взбить с сахаром , добавить большую часть закваски ( 7 / 8 ), положить соду , растительное масло , муки так , чтобы тесто получилось , как густая сметана . Поставила всё это в холодильник на несколько часов . Не знаю , повлияло ли это на тесто , но оно при выпечке хорошо поднялось , пропеклось и распушилось . Тесто достала из холодильника , немного разбавила закваской до консистенции медленно льющейся сгущенки . Форму смазала сливочным маслом , посыпала мукой . Большую часть теста вылила в форму , разложила четвертинки ( или если мелкие плоды – половинки ) очищенных яблок . Ложкой сверху покрыла оставшимся тестом , и бугорочки посыпала смесью сахара с корицей . Отправила в хорошо разогретую духовку до готовности . Готово . Остудить .
САЛАТ « МОЯ ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ »
Ингредиенты : капуста – 1 кочан , ветчина – 150 – 200 г , кукуруза консервированная – 1 банка , майонез – 150 – 200 г , сухарики –
2 пачки ( 150 г ), соль по вкусу .
Вот такой нехитрый набор продуктов понадобится для приготовления : капуста , майонез , ветчина , баночка кукурузы и пару пакетиков белых сухариков . Капусту нашинковать , добавить кукурузу . Ветчину нарезать соломкой . Заправить салат « Моя прекрасная леди » майонезом , немного посолить , добавить сухарики и тщательно перемешать . Выкладываем на тарелку – готово ! Салат « Леди » надо есть быстро – сухарики через несколько часов размокнут .
САЛАТ « ЧЕРНЫЙ ЖЕМЧУГ »
ингредиенты : яйца отварные – 2 шт ., крабовые палочки – 1 пачка ( 200 г ), сыр твердых сортов – 200 г , чернослив без косточек – 0,5 стакана , масло сливочное охлажденное – 50 г , орехи – 50 г , майонез – 6 – 8 ст . ложек , зелень
( для украшения ) – по вкусу .
Чернослив вымыть и залить кипятком . Затем сделать сбоку чернослива надрезы и начинить кусочками орехов . Яйца очистить и натереть на крупной терке . Сыр и крабовые палочки натереть на крупной терке . Охлажденное сливочное масло также натереть на терке ( средней ). Выложить салат « Черный жемчуг » слоями : 1 слой – одно натертое яйцо . 2 слой – примерно четверть натертых крабовых палочек . 3 слой – майонез . 4 слой – половина натертого сыра . 5 слой – половина натертого масла . 6 слой – весь чернослив с орешками внутри . 7 слой – остальные крабовые палочки . 8 слой – майонез . 9 слой – оставшийся сыр . 10 слой – оставшееся масло . 11 слой – второе натертое яйцо . Украсить салат можно орехами , черносливом или зеленью .
КУНДЮМЫ ( ПЕЛЬМЕНИ ) С ГРИБАМИ
Ингредиенты : для теста : мука – 320 г ; вода ( кипяток ) – 3 / 4 стакана ; соль – 1 / 2 ч . л .; растительное масло – 4 ст . л .; для начинки : сухие грибы ( белые , подберезовики , подосиновики ) – 100 г ; зеленый лук – 1 пучок ; для отвара : грибной отвар ; лавровый лист ; черный перец горошком ; чеснок .
Для теста смешать кипяток с растительным маслом . Просеять муку , добавить соль , влить смесь кипятка с маслом , быстро смешать все в комбайне . Переложить тесто на доску и продолжить вымешивать . После раскатать тесто в почти прозрачный пласт . Нарезать его квадратиками 5х5 ( можно чуть больше ).
Для начинки сушеные грибы замочить на 15 – 20 минут , отварить в воде . Отвар слить в отдельную емкость . Грибы мелко порубить и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком . Отставить сковороду с грибами в сторону и дать начинке остыть . На середину квадратика теста положить 1 / 2 ч . л . начинки , края теста смазать водой , слепить треугольник , затем соединить кончики , чтобы получился пельмень .
Смазать противень растительным маслом , разложить кундюмы и запекать их при 200 ° С 15 минут . Приготовить грибной бульон из отвара , добавив в него специи . Разложить кундюмы по горшочкам , залить грибным отваром и поставить в горячую духовку на 15 минут . Кундюмы готовы .
В любимом
6 +
ГОРОДЕ и области
Учредитель и издатель : ООО « Телекомпания « Любимый город » Адрес учредителя : 191025 , Россия , Санкт-Петербург ,
Невский пр ., д . 86
Сайт : влюбимомгороде . рф Адрес редакции : 199053 , Россия , СПб ., 1-я линия В . О ., д . 56 , литер А , пом . 3Н . Тел .: ( 812 ) 300-30-00 , тел ./ факс : ( 812 ) 233-17-58 . Тел . рекламной службы : ( 812 ) 232-51-95 . E-mail : tvpiter _ press @ mail . ru .
Главный редактор ( tvpiter @ bk . ru ): Галина Валерьевна Капитанская , заслуженный работник культуры РФ . Редактор : Дмитрий Московский , член Союза журналистов СПб и ЛО . Исполнительный редактор : Елена Данченко . Пресс-секретарь : Алина Михайлова ( tvpiter _ press @ mail . ru ). Верстка и дизайн : Ирина Юшманова . Корректор : Галина Ильина , член Союза писателей России . Редактор сайта : Павел Киселев .
Газета зарегистрирована Управлением Роскомнадзора по Северо-Западному федеральному округу
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 78-01686 от 26.03.2015 .
Редакция не несет ответственности за содержание рекламных вкладок . Мнение автора может не совпадать с мнением редакции .
Фотоматериалы пресс-службы Администраций Губернаторов города и области , www . gov . spb . ru , www . lenobl . ru , П . Садовникова , фотоматериалы редакции .
Отпечатано в типографии ООО « Фирма Курьер », Санкт-Петербург , ул . Благодатная , д . 63 . Распространение бесплатно .
Выход в свет : 05.03.2022 г . Тираж : 7 000 экз . Заказ № 378 .