Новая весна | Page 86

ЕДА | ПРОДУКТ МЕСЯЦА | РЕЦЕПТЫ

СУП ВИШИСУАЗ С ЛОСОСЕМ

Время подготовки 30 мин
Ингредиенты :
Время приготовления 30 мин
1 средний стебель порея 50 г сливочного масла 400 г картофеля 700 мл рыбного бульона 100 мл 35 % сливок 400 г лосося 1 ст . л . измельчённого зелёного лука соль , перец по вкусу
Количество порций 4
Сложность Низкая
Способ приготовления :
1 . Промойте стебель порея , нарежьте мелкой соломкой , тушите на среднем огне в кастрюле на сливочном масле до мягкости . 2 . Добавьте очищенный картофель , нарезанный мелкими кубиками , залейте бульоном и варите до готовности картофеля , затем посолите , поперчите , измельчите всё блендером и добавьте сливки . 3 . Нарежьте лосось кубиками , добавьте в кастрюлю к супу и после этого сразу же снимите с огня . Через пять минут разлейте по суповым тарелкам , посыпьте мелко порезанным зелёным луком .
084