Время приготовления 20 мин

Количество порций 4

Сложность Низкая

Ингредиенты :

4 утиные грудки 1 веточка тимьяна 3 зубчика чеснока 100 мл кленового сиропа небольшой корень сельдерея 4 картофелины небольшого размера 2 моркови 30 мл растительного масла соль , перец по вкусу

Способ приготовления :

1 . Острым ножом сделайте неглубокие насечки на коже грудок крест-накрест с ячейкой в один сантиметр , посолите и поперчите . Разогрейте сковороду на сильном огне и , не добавляя масла , выложите на неё грудки кожей вниз . 2 . Следом в сковороду добавьте тимьян и раздавленный чеснок . Обжаривайте грудки по пять минут с каждой стороны , постоянно поворачивая и поливая выделившимся жиром . За минуту до готовности добавьте столовую ложку кленового сиропа и дайте им за карамелизоваться . 3 . Снимите мясо со сковороды , выложите на тарелку и накройте фольгой на семь минут . 4 . Пока мясо томится , приготовьте гарнир : овощи нарежьте одинаковыми дольками , отварите их в подсоленной воде в течение пяти минут , слейте воду . Затем обжарьте их на растительном масле до румяной корочки с добавлением оставшегося кленового сиропа . 5 . Грудки тонко нарежьте , выложите на тарелку и добавьте карамелизованные овощи .

Белое полусладкое вино ВИН- НЫЙ ГИД Совиньон ( Россия ) Это лёгкое вино составит идеальную гастропару к блюдам из птицы , морепродуктов , фруктов , а также лёгким закускам .

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ

079