КУХНИ МИРА | РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты :

1 кг мякоти баранины 200 г кинзы 200 г эстрагона 200 г зелёного лука 5 зубчиков чеснока 5 ст . л . соуса ткемали 1 большой перец чили 0,5 стакана белого сухого вина 700 мл воды 1 ч . л . соли 1 ч . л . свежемолотого чёрного перца

Способ приготовления :

1 . В казан выложите баранину , сверху посыпьте крупно порубленными кинзой , эстрагоном , зелёным луком и чесноком . 2 . Туда же следом добавьте соус ткемали и мелко порубленный перец чили . 3 . В самом конце налейте вино , воду , посолите , поперчите . Поставьте на сильный огонь , дайте закипеть , убавьте огонь до среднего и тушите полтора часа . Затем снимите с огня , разлейте по тарелкам и украсьте листьями кинзы .

160