СОБЫТИЕ | ПАСХА |
Суп грибной ДОМАШНЕЕ БИСТРО Четыре порции ароматного грибного супа за 15 — 20 минут ? Это реально с готовым набором , в котором есть всё для приготовления классического сбалансированного и вкусного блюда : крупы , белые грибы , шампиньоны и специи . Прекрасное решение для весеннего обеда , который придётся по вкусу всей семье . |
и железо , селен и витамины В и Е ) — зажарку из лука , кабачков и сладкого перца . Также непременно стоит попробовать ячневую и кукурузную крупы , перловку , пшено и дикий рис .
Когда времени в обрез , на помощь придут каши быстрого приготовления . Только проверяйте , чтобы в составе не было молока и других не постных продуктов . А если нужен заряд энергии и хорошего настроения — приготовьте густой и насыщенный смузи . Чтобы взбить в блендере банан и любые замороженные ягоды или мякоть авокадо , салатные листья и травы , понадобится не больше двух минут . Главное , не переборщите с ингредиентами — кладите столько овощей и фруктов , сколько сможете съесть в чистом виде за один приём . Для более сытного завтрака в получившийся коктейль всегда можно добавить замоченные с вечера овсяные хлопья , богатые омега-3 семена чиа , лён и в качестве полезного подсластителя — мёд .
Горячительные ингредиенты
Во время поста необходимо особенно тщательно следить за балансом белков , жиров
|
и углеводов . Дело в том , что разрешённые продукты в основном углеводные , а вот белка на постном столе часто не хватает . Заменить те полезные вещества , которые мы привыкли получать из мяса , яиц и молока , можно с помощью соевых продуктов , нута , фасоли , чечевицы и грибов . Они должны быть на столе ежедневно . Соевый сыр тофу хорошо сочетается с зелёными салатами . Пряный хумус станет отличной намазкой для бутербродов или соусом для овощных снеков . Из красной чечевицы можно приготовить острую индийскую похлёбку дал или потушить её со свежим или замороженным шпинатом . Шампиньоны добавить в салат , а из сушёных белых грибов сварить суп .
Кстати , любое постное первое получится вкусным , если сварить его на базовом овощном бульоне . В холодную воду кладут овощи и корнеплоды — репчатый лук и порей , стебли сельдерея и пастернак , морковь и томат ( для усиления вкуса их можно предварительно обжарить на оливковом масле ) — и варят 30 — 40 минут , в самом конце добавляют букет гарни ( петрушка , лавровый лист и веточка тимьяна ). Такой бульон можно приготовить впрок , замо-
|