Долгие семь недель длится Великий пост , а на улице холод и непогода . Организм требует мяса , бутерброд с колбасой , куриную ножку и много чего ещё . Но для тех , кто всё же решил поститься , есть лишь растительная альтернатива . Тем не менее причин для грусти нет . Нужно лишь грамотно составить меню , в которое войдут вкусные и сбалансированные блюда . Рассматривайте Великий пост как хороший шанс обрести здоровые привычки , попробовать что-то новое и разнообразить своё повседневное меню . В этом помогут советы нутрициолога Екатерины Масловой .
« Самому строгому Великому посту предшествует неделя Масленицы , или Сырная неделя , во время которой принято есть блины , сыр , масло , сметану и любые другие молочные продукты . А вот мяса на столе уже нет . Просто придерживаясь христианской традиции и исключив на эту неделю из рациона мясные продукты , вы уже подготовитесь к посту , — говорит нутрициолог Екатерина Маслова . — Ещё тем , кто собирается поститься , я бы посоветовала хотя бы на первые дни продумать свой рацион , подобрать подходящие рецепты постных блюд и заранее купить необходимые продукты . А также запастись свежими овощами , фруктами и орехами для перекусов , чтобы не перебрать лишних углеводов . Правда , с последними двумя позициями тоже следует соблюдать умеренность , так как они содержат ударную дозу калорий ».
Фото : shutterstock
Для многих пост — настоящее гастрономическое испытание . Но , поверьте , даже без мяса , рыбы и молочных продуктов меню может быть вдохновляющим и разнообразным .
Заварили кашу
Утром важно получить заряд энергии в виде правильных углеводов . Поэтому привычные многим яичницу , йогурт и бутерброд заменяем сытной кашей . Выбор крупы в бакалейном отделе позволяет каждый день готовить на завтрак новое блюдо . А овощи , замороженные ягоды , разнообразные семечки и орешки даже скучную овсянку превратят практически в деликатес . Гречку можно приготовить с луком и баклажаном . Амарантовая крупа хорошо сочетается с фруктами ( апельсином , мандарином , киви ), мёдом и корицей . Булгур и кускус — с тушёными овощами . В киноа добавляем свежие огурцы , редис , помидоры черри и тыквенные семечки . А в суперполезную полбу ( в её состав входит множество витаминов и микроэлементов — жирные омега-кислоты , калий , кальций , фосфор , магний , цинк
011