АКТУАЛЬНОЕ | ПИКНИК | РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты :

60 мл бренди TORRES Gran Reserva Privada 15-летнего ( Испания ) 30 мл лимонного сока 15 мл ликёра « Чёрная смородина » 75 мл клюквенного сока 25 мл сиропа корицы 2 мл ангостура биттер 1 ст . льда 1 слайс свежего яблока для украшения 1 веточка мяты для украшения

Крепость Лёгкая

Время приготовления 5 — 7 мин

Способ приготовления :

Количество порций 1

Все ингредиенты поместите в шейкер , затем наполните его кубиками льда и хорошенько взбейте . Перелейте через стрейнер в бокал и украсьте слайсом свежего яблока и веточкой мяты .

Ингредиенты для профитролей :

250 мл воды 100 г сливочного масла ¼ ч . л . соли 200 г муки 4 яйца

Ингредиенты для начинки :

200 г консервированной печени трески 50 г сливочного масла 1 ч . л . измельчённого зелёного лука

Способ приготовления :

1 . Налейте в кастрюлю воду , положите сливочное масло и соль , доведите до кипения . 2 . Когда вода закипит , разом всыпьте всю муку и лопаткой замесите тесто . Замешивайте до тех пор , пока тесто не перестанет прилипать к стенкам кастрюли . Дайте ему немного остыть . 3 . По одному добавляйте в тесто яйца , тщательно смешивая их до получения однородной массы . 4 . Готовое тесто выложите столовой ложкой на противень , застеленный пекарской бумагой , и выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 ° C до золотистого цвета . 5 . Для приготовления начинки измельчите печень трески и сливочное масло до однородной массы . Уберите в холодильник на час . 6 . Разрежьте профитроли пополам , на нижнюю часть намажьте печень и накройте второй половинкой . Сверху посыпьте мелко порубленным зелёным луком .

116