БАРАБУЛЬКА БОЛЬШАЯ
И МАЛЕНЬКАЯ!
Гастрономический туризм только начинает развиваться в России. Крымский
фестиваль «Барабулька» — яркий пример этого течения, который уж точно полюбится многим туристам.
Ежегодно в конце весны — начале
лета в Феодосии, в Старом городе на территории генуэзской
крепости проходит самое масштабное и вкусное мероприятие — фестиваль рыбной кухни «Барабулька». Его называют
«Октоберфест по-крымски» за
особую атмосферу народных гуляний в дни праздника. В течение
двухдневного мероприятия гости фестиваля могут отведать блюда рыбной кухни
10
Íà âûñîòå. ¹ 8. 2016 ã.
на берегу живописного Феодосийского
залива, принять участие в ловле рыбы
— выйти на баркасах в открытое море и
самостоятельно поймать черноморский
деликатес, а также покататься на квадроциклах и приобрести работы лучших ремесленников Крыма.
Все праздничные действа фестиваля
происходят на берегу моря, в живописном месте, у стен средневековой генуэзской крепости. Здесь на специально оборудованной гастрономической
площадке профессионалы своего дела
приготовят множество разнообразных
блюд: рыбку и овощи на гриле, плов с
морепродуктами, уху и мидии и, конечно, жареную барабульку. В прошлом
году рыбаками и гостями было выловлено 1200 килограммов рыбы для праздника: это царская рыбка барабулька, в
честь которой назван фестиваль,
черноморская ставридка, камбала, кефаль, пеленгас, черноморские мидии. На протяжении всего мероприятия
на сцене выступают артисты
и звезды эстрады, проходят
конкурсы, а завершает событие красочный салют. В этом году
гастрономический фестиваль пройдет с
10 по 12 июня.