ß âàì íå ñêàæó çà âñþ ÎÄÅÑÑÓ
Но за « ОДЕССУ » в Саратове ВЫ ТАКИ обязаны знать, потому как там...
НАСТОЯЩАЯ МАШИНА ВРЕМЕНИ
За дверью ресторана— наше детство, где ты гоняешь на велосипеде, из палки делаешь автомат, а в подвале у тети Сони играешь в прятки. Для молодежи— это настоящий музей быта 80-х.
Библиотека Ильфа и Петрова в « ОДЕС- СЕ » собирает книги. Так что несите свои раритеты и получайте за них от шефповара вкусный подарок.
НАСТОЯЩАЯ ЕДА
Не просто способ утолить голод, а целая культура. Меню настолько впечатляет, что невозможно описать в одной статье. Стоит попробовать, в состав входят только натуральные продукты.
Форшмак … Как только говоришь о нем, слышишь в ответ слово « бабушка »: « это готовила моя бабушка », « так, как бабушка готовила, у вас не выйдет », « здесь форшмак настоящий да еще и с гренками из домашнего маминого хлеба ».
Борщ на говяжьих ребрышках и с пампушками.
« Если вы не кушаете перловку, вы просто не умеете ее готовить »,— этими словами вас встречает шеф-повар. « Она здесь особенная, с белыми грибами, собранными в карпатских лесах, домашней сметаной да еще и с котлетой из кролика ».
Вареники со шкварками заслуживают написания отдельной книги. И стейкменю с нежнейшим филе— отдельной главы.
Киевская котлета от души большая, с косточкой, в сопровождении мятого картофеля со сливками и тартаром из свежих овощей.
« Оксана »— в « ОДЕССЕ » это не имя официантки, а торт по старинной рецептуре из Львова, в котором на формирование культуры еды оказали влияние поляки, австрийцы, евреи. Десертная карта— особое удовольствие и повод прийти снова.
В общем, свадьба, юбилей, встреча с друзьями, деловые переговоры здесь пройдут на ура с одесской изюминкой. А на день рождения шеф-повар приготовит для ВАС десерт в подарок.