обжаривают с луком и подают на тарелке
с овощами и гарнирами — обычно с жареной картошкой или хлебом. Недавно
это сытное и вкусное блюдо начало набирать популярность в других частях Европы. Плескавица подаётся с каймаком,
соусом из перца и урнебесом — сыром,
смешанным с острым соусом. В национальных традициях также поливать плескавицу подогретой пенкой с топлёного
молока, которую называют каймак.
риканские корни, но португальцы привнесли в него сосиски и колбасу, а индейцы добавили смесь маниоковой муки
с маслом.
СЕРБИЯ: ПЛЕСКАВИЦА
Это знаменитое балканское блюдо готовят из смеси бараньего, свиного или
говяжьего фарша (иногда из телятины),
36
Íà âûñîòå.
îêòÿáðü 2015