ТЫКВЕННЫЙ
СОК С ЮЖНЫМИ
НОТКАМИ
• Тыква – 1 кг
• Сахар – 200 г
• Воды – 1 л
• Апельсиновый сок – ½ л
Тыкву очищаем от кожуры, удаляем
семечки и режем кубиками. Воду
с сахаром доводим до кипения и
варим 1-2 минуты. В получившийся
сироп добавляем тыкву и
бланшируем 5-7 минут, пока она
не станет мягкой. Готовую тыкву
немного остужаем, пюрируем
блендером до однородности,
разбавляем водой в соотношении
1:1 и добавляем апельсиновый
сок (можно немного, чтобы он не
перебивал вкус тыквы).
Хочешь почувствовать себя Гарри
Поттером? Готовый тыквенный сок
остужаем, добавляем в него кубики
льда и подаём холодным. Ммм,
словно в Хогвартсе на пиру.