76
КУЛЬТУРА ∙ Законы природы
самолёт?.. Умничка! В небо нас под-
нимает воздух. Закон Бернулли в
упрощённом виде звучит так: давле-
ние внутри потока обратно пропор-
ционально его скорости, – учёный
включает фен и ставит на струю
воздуха шарик от пинг-понга. Ша-
рик держится на восходящем по-
токе. – Гравитация тянет шарик
вниз, поток воздуха направляет его
вверх. Шарик стоит на месте: силы,
которые направлены в разные сто-
роны, компенсируют друг друга. А
если я сделаю вот так? – Алексей
наклоняет фен. Шарик продолжает
держаться на струе воздуха, кото-
рая наклонена вбок. – Что не даёт
шарику упасть? Весь воздух, кото-
рый вокруг, имеет более высокое
давление, чем тот, что идёт от фена,
поэтому шарик держится.
Куда полетит ракета?
– Давайте пройдём гидромеха-
нику, один из моих самых любимых
разделов. В седьмом классе изучают
закон Паскаля: давление, оказыва-
емое на жидкость или газ, переда-
ётся в любую точку без изменения.
Возьмём ракету, – под недоверчи-
вый смех зала учёный поднимает со
стола металлическую миску. – Нет,
это не миска, это ракета, сейчас
увидите. Вот стартовая площадка
и петарды. Я кладу петарду ров-
но по центру стартовой площадки.
Поджигаю петарду, накрываю её
миской. Как думаете, куда полетит
миска?
– Вверх! – единодушно воскли-
цают зрители.
Хлопок. Миска летит вверх.
– Теперь я положу петарду не по
центру. Поджигаю, накрываю. Куда
полетит миска?
– Вверх!
– В зал!
– В вас! – раздаются варианты
ответов.
Взрыв. «Ракета» устремляется в
потолок.
– Когда взрывается петарда, где
бы она ни лежала, давление по за-
кону Паскаля передаётся в любую
точку без изменений, совершенно
одинаково, – объясняет лектор.
Как физика
спасла канареек
Алексей берёт со стола очеред-
ной реквизит – баллончик с газом.
Поясняет: это обычный бытовой
газ, пропан-бутановая смесь. Ана-
лог метана. Точка возгорания – 400
градусов, температура горения –
600 градусов.
– Как раньше спускались в шах-
ту с факелами? Как определяли
уровень метана в воздухе? – спра-
шивает аудиторию. Кто-то под-
сказывает верный ответ, и учёный
повторяет: – Верно, брали с собой
клетку с канарейкой. Как только
птичка начинает заваливаться на
бок, становится ясно, что уровень
газа увеличивается. И вот в начале
девятнадцатого века известный хи-
мик по фамилии Дэви открыл такое
свойство материалов как теплоём-
кость, то есть способность матери-
алов поглощать тепло.
Алексей держит газовую за-
жигалку, направляя огонь вверх,
накрывает пламя сеточкой для
сковороды. Пламя горит ровно до
девайса домохозяйки, выше не под-
нимается.
– Сетка берёт на себя жар огня
и не позволяет воспламениться газу
выше, – поясняет учёный. – И вот
что сделал Дэви: он обернул факел
сеткой и с ним спустился в шахту.
Когда метана в воздухе становит-
ся слишком много, внутри сетки
вспыхивает огонь, сетка не даёт ему
распространиться наружу. Так по-
явился первый газовый анализатор
и перестали гибнуть канарейки.
Эта волшебная вода
Какое вещество на Земле об-
ладает самой высокой теплоёмко-
стью? Вы знали? Вода. В цифрах: те-
плоёмкость железа – 400 джоулей на
килограмм на кельвин, воды – 4200.