Мир путешествий №57 | Page 40

СТРАНА НА КАРТЕ июль-август, 2018 В последние годы в список гастрономических столиц мира стремительно ворвался Дубай. Благодаря космополитичности он объединил в своей кухне разные культурные традиции, сохраняя и собственное наследие Другая «жемчужина» – кафе Smat Café & Restaurant, которое предлага- ет своим гостям традиционные блю- да эмиратской кухни в классическом арабском исполнении. Несмотря на то что в этом месте благоговейно чтут традиционные рецепты, здесь доста- точно свободно играют со стилями и ингредиентами, поэтому наряду с фариид (овощи с мясом) здесь можно съесть сочный бургер, итальянскую пасту или сэндвич. Знакомство с дарами моря Курортный отель Four Seasons Dubai Resort ежегодно принимает участие в гастрономическом фестивале, когда в рамках ресторанной недели заведения высокой кухни составляют сет-меню всего за 199 дирхам. Здесь же распо- ложен ресторан Sea Fu, который сла- вится как блюдами из морепродуктов, приготовленными в азиатском стиле, так и великолепными видами на залив. Даже если вы не живете в этом отеле, вам обязательно нужно заехать сюда на обед или ужин и попробовать лобстера на пару с нежными китайскими вонто- нами, соусом из рачков и кокосовой пе- ной. Самая высокая кухня По-настоящему неизгладимое впе- чатление на меня произвел ресто- ран At.mosphere («Атмосфера»), рас- положенный на 122-м этаже башни «Бурдж-Халифа», благодаря чему он носит почетное звание самого высокого ресторана в мире. Но и блюда, подан- ные нам, оказались на высоте, пора- довав мастерством исполне- ния и тонким сочетанием ингредиентов. Ресторан Grub Shack 38