сентябрь-октябрь, 2015
товаров. По сей день бóльшая
часть рома в мире производит-
ся здесь и по течению реки Де-
мерара в Южной Америке. В
Доминикане главными брен-
дами являются Brugal, Barseló,
Bermúdez и Oliver, причем по-
следний ориентирован в основ-
ном на внутренний рынок. По-
сещение местечка, гордо име-
нуемого «Музей рома Oliver», и
стало очередным этапом нашего
путешествия.
Все пространство небольшо-
го зала было уставлено бутыл-
ками и подарочными короб-
ками с десятками сортов. Нас
пригласили к барной стойке и
предложили провести дегуста-
цию нескольких сортов, расска-
зывая об истории и свойствах
каждого.
Кстати, велась беседа на рус-
ском языке, потому что основа-
ли это уютное место, объеди-
нившее в себе функции дегу-
стационного центра, магазина,
бара и небольшого музея, наши
бывшие соотечественники.
По вкусу ром очень похож
на коньяк. Но если вкусовые
оттенки коньяка зависят от
различных сортов винограда,
то ром имеет только одну про-
изводную – сахарный трост-
ник. Есть еще один нюанс.
Если ром выдержан менее
12 лет, то его используют для
коктейлей, а более старших
собратьев рекомендуют пить в
чистом виде. Первый стоит от
20 до 30 долларов, второй го-
раздо дороже.
У рома Oliver изюминка в том,
что его настаивают в бочках, где
ранее выдерживали различные
коньяки, виски и портвейны. За
счет этого ром приобретает осо-
бые вкусовые оттенки.
Но если ром – достояние все-
го латиноамериканского конти-
нента, то у доминиканцев есть
и свой собственный уникаль-
ный напиток, который не встре-
чается больше нигде в мире.
Называется он «мамахуана»
(MamaJuana), или по-русски –
«мама Ивана».
34