СТРАНА НА КАРТЕ
май-июнь, 2013
Как мечта становится
реальностью
Эквадор. Наш первый день после пе-
релета. За год вперед, учитывая страш-
ный дефицит дайверских ботов и кора-
блей, было забронировано судно, апар-
таменты. Мы – дайверы. Долго проду-
мывали все детали поездки, мечтали о
ней. Шутка ли – добраться до Галапа-
госских островов и понырять там. Со
всем своим снаряжением, нетерпели-
вые и в то же время успокоенные, что,
наконец, наша идея воплощается в ре-
альность, прибыли мы на горный тер-
мальный курорт Папаякта. Вокруг горы,
высокие, скалистые, серо-голубые, се-
ро-зеленые, молчаливые, а в самой
сердцевине – цирк, ложбинка, вроде
блюдца под защитой горных массивов.
На этой площадке несколько игрушеч-
ных красивых домиков, а между ними
– ровно посредине – бьет горячий ми-
неральный источник. По газонам пры-
гают дикие кролики. С цветка на цветок
перелетают колибри. Тишь. Благодать.
Сказка наяву.
Индейцы и дары
джунглей
СЮИТА
В Кито мы посетили Сад угрей. Целая
водная поляна, из которой торчат их го-
ловы. Подходишь близко – убираются.
Любопытное местечко – этнографиче-
ский музей индейцев, которые раньше
здесь жили. Одежда, засушенные голо-
вы предков, хранящиеся на полочках,
скотный двор – уголок хатки с морски-
ми свинками – основной пищей.
Джунгли поставляют на стол эквадор-
цев плоды чиримойя, напоминающие
заварной крем по вкусу, мами – с серд-
цевиной, похожей на мясо, полосатые
огурцы пепинос и множество других эк-
зотических фруктов. Фруктовые свеже-
выжатые соки пьют с молоком или во-
дой. Только в Эквадоре можно отведать
сок «наранилья» – нечто среднее между
персиком и цитрусовыми. Из сахарного
тростника, лимона, сахара и корицы го-
товят другой напиток – «канелазо».
Обычный способ готовки: сырую
рыбу маринуют с лимоном и специя-
ми. Такая похлебка годится для тепло-
го климата, маринад как бульон, очень
вкусно. Огромные креветки, лобстеры,
рыбы, – всего в изобилии. Сам же Эк-
вадор выглядит достаточно бедно: до-
ма-коробочки, трущобы. Коренные жи-
тели – индейцы – давно перемешались
с приезжими. Но есть племена, которые
до сих пор живут в джунглях, ходят в на-
бедренных повязках.
…Мы же набедренным повязкам
предпочитаем акваланги. Самолет до-
ставит нас на Галапагосские острова,
где и начнется сафари. Предчувствие
новых открытий закипает внутри!
13