виноделие
Жерар Депардье давно стал для россиян по-настоящему народным артистом. В России его знают и любят миллионы. Несколько лет назад он получил российское гражданство, довольно часто бывает на своей новой родине, но по-прежнему остается человеком мира. Снимается в кино, пишет книги, а еще профессионально занимается виноделием – у него есть хозяйства в Анжу и на юге Франции.
�
О ПОИСКАХ КОРНЕЙ
Сегодня почти все вина по всему миру выглядят одинаково. Они сделаны словно под копирку и совершенно лишены индивидуальности. Мне же важно не просто выпить бокал мерло или каберне, но почувствовать ту землю, на которой рос виноград. Например, в винах, родившихся у моря, вы обязательно различите морские нотки. И пусть такое вино проще массового заводского продукта, может быть, даже более качественного и стабильного, зато за ним удается разглядеть труд конкретного винодела, крестьянина, который работает на своей земле и знает каждый ее уголок.
По той же причине я отдаю предпочтение винам из автохтонных сортов. Им по определению присуща индивидуальность. Сегодня таких все больше. Почему? Да потому что люди давно устали от бесконечных одинаковых каберне и возвращаются к собственным корням. Это происходит по всему миру, и Россия не исключение. У вас есть свои замечательные автохтоны. Будущее российского виноделия принадлежит им, я уверен.
ЛЮДИ УСТАЛИ ОТ БЕСКОНЕЧНЫХ КАБЕРНЕ
�
Жерар Депардье – о любимых винах и поиске корней
О ВИННОЙ СТИЛИСТИКЕ
Мне нравятся изящные, элегантные, женственные вина. Ровно такие я и делаю на своей винодельне в Анжу. Слишком мощные, танинные и алкогольные вина я не люблю. Высокий уровень алкоголя убивает в вине фруктовость, подавляет его чувственность, лишает индивидуальности. Такое вино не доставит вам удовольствия. После двухтрех бокалов вы уже попросту будете пьяны. Но для того, чтобы банально напиться, есть, например, водка. Вино же предназначено для того, чтобы получить удовольствие и разделить это удовольствие с другими. Знаете, я очень люблю бургундский пино нуар. В Бургундии все вращается вокруг этого сорта. С ним чрезвычайно трудно работать. Но если судьба благоволит энологу, то на выходе получается исключительно благородное, сложное, по-настоящему персональное вино. Причем такое, которое невозможно повторить больше нигде в мире. Вот это меня привлекает. Аналогичным образом я подхожу и ко всему остальному.
О ЛИЧНОМ ПОГРЕБЕ
Я не коллекционирую вина. Не гоняюсь специально за какими-то конкретными марками или миллезимами. Мне это представляется довольно скучным занятием. Но погреб у меня, разумеется, есть. Там хранится некоторое количество вин, которые я пью. Кое-что из моих собственных хозяйств, кое-что мне дарят. Последние годы я вообще-то пью довольно мало. Не то, что раньше. Здоровье не позволяет.
Я все знаю о вине, и я вам точно могу сказать, что после 4-5 бокалов, в принципе, уже не очень важно, что именно ты пьешь. Еще и по этой причине мне кажется бесполезным создавать систематическую коллекцию каких-то специально подобранных вин. Конкретное вино хорошо здесь и сейчас. А через десять лет мне его может и не захочется вовсе. Так зачем же мне его коллекционировать и ждать, когда оно, наконец, созреет?
О РУССКИХ ВИНАХ
Не могу сказать, что я хорошо разбираюсь в русских винах. Во время поездок по России я иногда пью их. На мой вкус в массе своей они довольно простые, если угодно, крестьянские. Иногда у них довольно высокая кислотность, но если разбавить водой, получается совсем неплохо.
Из вин на постсоветском пространстве мне особенно нравится то, что делают в Грузии и Крыму. Вы, наверное, знаете, что в Крыму мне даже подарили гектар земли, где в принципе можно было бы разбить виноградник. Но мне просто некогда этим заниматься. Так что я не делаю вино в России. И, в общем, не планирую.
Мечтаете об уютном и удобном доме? Хотите выгодно вложить средства?
ДМИТРИЙ ГОРИН, REALTOR
Свежий взгляд на рынок недвижимости!
ПОКУПКА • ПРОДАЖА • ИНВЕСТИЦИИ В НЕДВИЖИМОСТЬ
Анализ рынка и консультации
Продажа недвижимости за 4 % комиссионных, дополнительные стимулы покупателям
ЗВОНИТЕ СЕГОДНЯ:
678-371-9364( cell) 770-919-8825 доб. 849( офис) dmitriy. gorin @ maximumone. pro
Успех вашей сделки – МОЯ ЗАДАЧА Порядочность и высокое качество – МОИ ГАРАНТИИ ujh
18
3( 163) март 2017 www. russiantown. com