Здоровье на Кубани.ру: самое популярное на портале
13
ОПАСНОСТИ ИНТЕРВАЛЬНОЙ ДИЕТЫ
После присуждения Нобелевской премии японскому
микробиологу Есинори Осуми началось триумфальное
шествие диеты под названием «интервальное голода-
ние». Забавно, но уважаемый ученый, чьим именем,
как знаменем размахивают приверженцы интерваль-
ной диеты, не имеет к ней никакого отношения.
С
воего «нобеля» он получил
за открытие механизмов
аутофагии, процессов са-
моочищения и утилизации кле-
ток. В чем же суть интервальной
деты? В период, когда закрывает-
ся «окно питания», то есть клетка
остается без пищи, она начинает
активно самоочищаться. Чем
больше интервал, тем эффектив-
нее идут процессы утилизации и
детоксикации. Убедительно, но…
Есинори Осуми не врач, а микро-
биолог. Исследования, привед-
шие к открытию механизмов
аутофагии, он проводил на дрож-
жах и на мышах. Влияние интер-
вального голодания на клетки
организма животных, а тем более
людей, им не проводились.
В январе нынешнего года
Есинори Осуми выступал с лек-
цией на 18 Ассамблее «Здоровая
Москва» в которой четко сказал:
«Я никогда не заявлял, что голо-
дание полезно». Тем не менее,
выводы, основанные на откры-
тии механизмов аутофагии кле-
ток дрожжей, были подхвачены
диетологами и пошли в народ. В
инстаграме полно марафонов по
интервальному голоданию, где
рассказывается о его безусловной
пользе. Суть большинства реко-
мендаций: есть можно сколько
хочешь и что хочешь, но только
в рамках «пищевого окна». Оно
может длиться 6, 7, 8 часов, но по-
сле наглухо захлопывается. На-
пример, завтракаете вы в 8 утра,
значит ужинаете не позднее 16.
Такой интервал дает отличный
результат похудения без отказа от
любимой пищи.
Действительно, похудеть, пи-
таясь по схеме 16 на 8 и даже 14 на
10, вполне реально. Но на пользу
ли это организму? Противопо-
казаний этой диете более чем до-
статочно. Если у вас есть хрониче-
ские заболевания ЖКТ , болезни
почек, сахарный диабет, эта диета
может спровоцировать серьез-
ные обострения.
Вот мнения врачей.
Эндокринолог Полина Но-
викова: «Голодание, в том числе
интервальное, поможет быстро
похудеть. Но это сильный стресс
для организма и ведет к снижению
метаболизма. Удерживать вес
можно только изменив свое пище-
вое поведение».
Гастроэнтеролог Ольга Глазу-
нова: «Хронический панкреатит,
гастрит, заболевания желчного
пузыря категорически не сочета-
емы с диетами, которые предпо-
лагают большие перерывы между
принятием пищи».
Практика отказа от еды на
14–16 часов может спровоциро-
вать желчекаменную болезнь и у
здорового человека: пища не по-
ступает в пищевод, желчь скапли-
вается в желчном пузыре и, из-за
застоя желчи, может начаться
формирование камней.
ЕСЛИ ТЯНЕТ
НА КОНКРЕТНЫЕ ПРОДУКТЫ
Бывает, захотелось селедочки с картошечкой, огур-
чика малосольного или сала с лучком. Обычно го-
ворят, это организм требует, надо прислушаться и
съесть, даже если ты на диете. А что по этому пово-
ду думает доктор? Отвечает Ольга ЗАМЯТИНА, врач-
эндокринолог санатория «Солнечный».
заедаем. Сладкое, как известно,
стимулирует выработку эндор-
финов – гормонов радости.
Иногда потребность съесть
что-то определенное связана с пи-
щевыми привычками, возникши-
ми в детстве. Если бабушка кор-
Фото:
В
се зависит от того, потреб-
ность в каком продукте по-
вышена. Если часто тянет
на сладкое, да так, что вы не може-
те справиться с соблазном, скорее
всего это говорит о состоянии
хронического стресса. Так мы его
КУРОРТЫ и ТУРИЗМ N1/2020
мила вас вкусными драниками
со сметаной, с большой вероятно-
стью и в зрелом возрасте вас будет
тянуть на картофельные оладьи,
и даже от одного их запаха будет
улучшаться настроение.
Если с конкретным продуктом
нет ностальгических ассоциаций,
то неодолимое желание их от-
ведать вряд ли возникнет (сразу
оговорюсь, про беременных исто-
рия отдельная).
Не стоит забывать: наши пи-
щевые пристрастия формируют
не только психологическую, но
и биохимическую зависимость,
и эту зависимость не нужно обо-
сновывать заботой об организме,
которому чего- то нужного не хва-
тает.