Создание фабрики-кухни
Как рассчитать решение о создании фабрики
51
Цех |
Номенклатура |
Единица |
|
|
кратности |
Вес единицы кратности , кг
Вес заказа , кг
Заказ , число кратностей
бТТ мТТ бТТ мТТ
Капуста б / к очищенная ( 3 – 5 кг ) 1 упаковка
5,0 25,0 25,0 5 5
Картофель свежий очищенный 5 кг 5,0 45,0 30,0 9 6
Лук репчатый очищенный красный 2 кг 2,0 8,0 2,0 4 1
Коренной
Лук репчатый очищенный 5 кг 5,0 55,0 30,0 11 6
Морковь очищенная п / ф 5 кг 5,0 10,0 25,0 2 5
Напиток из клубники 9 л 9,0 27,0 9,0 3 1
Кисель из свежих ягод 9 л 9,0 45,0 18,0 5 2
Напитки
Напиток цитрусовый 9 л 9,0 9,0 63,0 1 7
Морс ягодный 9 л 9,0 18,0 9,0 2 1
Ушки слоеные с сыром п / ф 1 кг 1,0 3,0 2,0 3 2
Тесто дрожжевое замороженное 5 порций 3,0 15,0 21,0 5 7
Тесто дрожжевое замороженное 10 порций 3,0 3,0 3,0 1 1
Пельменный
Пельмени с фаршем из свинины и курицы п / ф
2 кг 2,0 4,0 8,0 2 4
Борщ 9 кг 9,0 9,0 9,0 1 1
Куриный бульон для супа-лапши 9 кг 9,0 99,0 63,0 11 7
Говядина , отварная крупным куском , для борща
1,1 кг 1,1 5,5 2,2 5 2
Суповой
Суп харчо 9 кг 9,0 45,0 9,0 5 1
Суп-пюре из шампиньонов 9 кг 9,0 45,0 36,0 5 4
продолжение документа на следующей странице