СЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ БАРМЕНОВ
Денис Кряжев
« Фаренгейт », « Матрешка ». Москва
Apricot King
Коньяк Hennesey VS — 40 мл Мартини « Амбрато » — 30 мл Абрикосовый ликер « Мерле » — 10 мл Абрикосовый шраб — 20 мл
Абрикосовый шраб
Свежие абрикосы — 100 г Винный уксус — 100 мл Сахар — 100 г
Поместить компоненты в смесительный стакан и перемешать . Процедить в бокал купе , украсить апельсиновой цедрой « волосы ».
Поместить все ингредиенты в вакуум-пакет на три дня , затем процедить .
72