Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 101
КОК Т Е Й Л Ь НА Я К А Р ТА
Яблочный спас
Ванильная водка — 30 мл
Кальвадос — 20 мл
Сок лимона — 10 мл
Яблочный сок — 30 мл
Сироп MONIN
«Яблочный пирог» — 10 мл
Пюре MONIN «Юзу» — 15 мл
Ангостура — 1 дэш
Все ингредиенты поместить в шей-
кер и тщательно взбить. Процедить
коктейль в бокал шампанка блюдце.
Украсить пеной из цитрусовых соков,
кампари, пюре юзу, цитрусовой пылью.
101