В 2011 году мы поймали волну активного развития контекстной рекламы в интернете . Концепция доставки тогда была еще « необихоженной ». Появился тренд бизнеса без ресторана и магазина , когда есть просто производственное помещение — кухня , откуда производится доставка . Мы поняли , что надо открывать зал , когда к нам в город пришли два конкурента из Санкт- Петербурга . Они начали открываться в формате « у дома », гостям это было удобно , и люди , которые раньше никогда не пробовали суши , привыкали к японской кухне . Это навело нас на мысль о том , что надо все-таки сделать так , чтобы люди нас видели не только в интернете , где мы очень хорошо продвигались на тот момент .
Вообще каждый приход федералов на рынок Уфы нас очень серьезно стимулировал . Например , первые два с половиной года у « Фудзиямы » не было никакой полиграфической продукции . Потом у нас в городе появилась еще одна питерская доставка . Именно они показали , как надо распространять печатную продукцию : буквально на всех углах раздавали свои буклеты . Складывалось ощущение , что в городе работает всего лишь один крупный ресторан доставки . После этого мы стали что-то делать в этом направлении . Причем это был и качественный рывок : у конкурентов был очень хороший уровень дизайна , они заставляли нас творчески подходить к своим коммуникациям с гостями , а значит , сделали нашу сеть сильнее и лучше .
Когда мы еще только начинали активно развиваться , прирост аудитории составлял порядка 20 000 – 25 000 человек в год . За 2015-й он снизился раза в два , тем не менее прирост есть . С тех пор мы немного поменяли свою аудиторию . До 2014 года включительно у нас было три концепции : европейская кухня вместе с блюдами ,
39