Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес в малых городах | Page 4

Андрей КОНДРАШИН
Потомственный ресторатор, совладелец
компании «Викон» (ресторан «Сказка»,
сеть трактиров «Русская Изба», кафе
«ВЗС», сеть магазинов кулинарии
«Купец» и др.). Прошел карьерную
лестницу от бармена до управляющего
в московских и региональных заведениях.
Ресторанный консультант, основатель
и ведущий эксперт компании CafeProfit.
Преподаватель факультета «Менеджмент
в ресторанном бизнесе и клубной
индустрии» в бизнес-школе RMA.