Ресторан : работа над ошибками
кофеен и сетей . Ответ — они все дешевле , чем наши . ( Тогда зачем гостям ходить в более дорогие места ?) — Тогда я поинтересовалась , чем ее кофейни были лучше , чтобы гости выбирали именно их . Ответ : мы считали , что у нас крупный бренд , кофе , выпечка и блюда лучше , чем у других . ( Интересно , а гости в этом городе тоже так считали ?) — Затем я уточнила , почему нельзя было понизить цены . Так вот , они пробовали это сделать и оказались убыточны , ведь приходилось платить роялти и содержать по договору франчайзинга определенный штат . — Вывод : работая по себестоимости , имея большие затраты на зарплату и электричество , кофейни имели нулевой результат . Жители города не видели в них ничего особенного и не хотели менять привычки , предпочитая более демократичные заведения . В итоге все кофейни этого бренда были в городе закрыты .
Общий вывод по проведению локальных акций — подробно все проанализируйте заранее и четко осознайте , для чего они вам нужны , что вы можете или хотите получить . Не тратьте зря силы , время и деньги , чтобы просто поставить галочку . А если вы владелец бизнеса , то , прежде чем выделять бюджет на акцию , получите подробное описание и ответы на вопросы , которые я поставила выше .