Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна

Второй рецепт родился из моих воспоминаний о замечательном празднике в Амальфи, где на обед подавали окуней, сладкие персики, маринованные с лавандой, йогуртовое мороженое и отличный лимончелло из амальфийских лимонов, лучших в мире! Я решил заменить мороженое соусом, а лимончелло — цукатами и совместить все эти ингредиенты в одном блюде.