Рецепты коктейлей на основе кофе
Икра КОФЕОСЕТРОВых ПОРОД рыб
ИНГРЕДИЕНТЫ Кофе с молоком ................ 200 мл Альгинат натрия ......................... 2 г Лактат ............................................ 5 г
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кофе с молоком развести альгинат натрия . В посуде большего объема развести в воде лактат . Капнуть кофе с молоком с альгинатом в раствор лактата — получится « икра ». Промыть ситечком полученные икринки и поместить их в красивый бокал . Налить кофе с молоком . Размешать палочкой ванили и ею же украсить .
164