Книги издательства «Ресторанные ведомости» Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге | Page 2

УДК 339.138::[338.46:640.432]
ББК 65.431.14-32
П13
Охраняется законом РФ об авторском праве.
Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается
без письменного разрешения издателя.
Любые попытки нарушения закона
будут преследоваться в судебном порядке.
Пак Яков Сергеевич
П13
Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге/Яков Пак
— М.: ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2013. —
120 с.: ил.
ISBN 978-5-98176-106-5
Агентство CIP РГБ
Книга известного российского маркетолога, много лет отработавшего в успешных
сетях «Идеальная Чашка», «Две палочки» и др., посвящена всем аспектам практи-
ческого ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме автор рассматривает
как глобальные — исследование рынка и потребителей, определение целевой аудито-
рии, — так и сугубо прикладные вопросы — организация рекламных кампаний, про-
ведение программ лояльности, анализ динамики продаж. Рассказ сопровождается
множеством бизнес-кейсов, почерпнутых из реального опыта автора.

ISBN 978-5-98176-106-5

© ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2013
© Яков Пак, 2013