Сидр / Пуаре 137 края ножом , тесто на дне формы проколоть вилкой . Выстелить тесто пергаментом и засыпать грузом ( гречкой , горохом , фасолью ). Отпекать 12 минут при 190 ° C , затем удалить пергамент с грузом и допечь 4 минуты при той же температуре .
Гиннесс пай макси ÊÊ
Гиннесс фарш перемешать с припущенным зеленым горошком , выложить на песочную тарталетку в форме . Раскатать слоеное тесто толщиной 3 – 4 мм , вырезать круг кольцом диаметром 12 см . По центру сделать отверстие диаметром 2 см . Периметр заготовки смазать с внутренней стороны яйцом и закрыть начинку . Смазать поверхность пирога яйцом . Выпекать 10 минут при 190 ° C до золотистого цвета .