Книги издательства «Ресторанные ведомости» Все дело в людях

От автора Последние несколько лет мы с моими партнерами из UnoDosTres гастролируем по стране, проводим тренинги и кон- сультируем рестораторов во всех уголках России и Казахстана. У нас накопилось много историй о ресторанах и сетях, приме- ров успешных и неуспешных