RESTart — гастрономический холдинг известных рестораторов братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков , в который входят такие успешные проекты , как ресторанный проект Чайхона № 1 , демократичный формат Чайхона Easy , восточный фастфуд Ploveberry , итальянское кафе Pizzelove , хоспер-бар Steak it Easy , стритфуд-проект Obed bufet , гастрономический стартап Burger Heroes и др .
Среди последних самый высокий ресторанный комплекс Европы — 354 Exclusive Height , расположившийся на 84 – 86 этажах в Москва-Сити в башне ОКО , включающий панорамный ресторан Ruski , летний ресторан « На свежем воздухе » и клубный ресторан с системой true cost — INSIGHT .
Сегодня RESTart насчитывает более 80 ресторанов и является одним из самых крупных холдингов ресторанного рынка России .
Флагманом холдинга RESTart является бренд с 16-летней историей — Чайхона № 1 . На данный момент концепция продолжает активно развиваться , насчитывая 38 ресторанов , которые открываются не только в Москве , но и в регионах : Казань , Санкт-Петербург , Воронеж , Чехов .
Проект Чайхона № 1 — это абсолютно уникальный формат . Каждый ресторан — со своей историей и атмо сферой . Концепция проекта и его отличительная черта — это формат на все случаи жизни . Если встреча с де вушкой — это Чайхона № 1 : спокойная атмосфера , играет диджей , живая музыка . Деловая встреча — это Чайхона № 1 : есть специальные VIP-кабинки , где можно провести переговоры . Отдых с детьми : в Чайхоне работают детские клубы , где детям не дают скучать — для них проводят мастер-классы , конкурсы , разви вающие занятия . Закрытое мероприятие — в Чайхоне № 1 есть уютные и функциональные банкетные залы .
Сегодня под чутким руководством братьев Васильчуков Чайхона № 1 продолжает завоевывать сердца . В чем секрет ? « Принцип « как для себя » — это залог успеха », — отвечают братья .
Благодаря честному и прогрессивному подходу Дмитрий и Алексей Васильчуки построили успешный бизнес . У них есть четкое правило — всю жизнь всё делить пополам . Другие модели не работают : сразу возникает трещина в отношениях .
При этом Дмитрий и Алексей абсолютно разные : Алексей — более общительный , более энергичный в плане инновационных идей ; Дмитрий , напротив , — более обстоятельный человек , ему всегда надо все обдумать , просчитать . Но именно благодаря этому братья отлично дополняют друг друга в бизнесе . Дмитрий отвечает за работу с партнерами и за экономику , а Алексей больше занимается атмосферой , настроением , качеством сервиса и людьми .
Эффективность выбранной Дмитрием и Алексеем стратегии подтверждает растущая динамика RESTart : под именем бренда открываются новые рестораны , холдинг является одним из самых крупных проектов ресторанного рынка России .
Сегодня в ресторанах братьев Васильчуков работает более 6000 сотрудников . Объединить людей в успеш ную команду помогает hr-модель , базирующаяся на принципе win-win и интересе к личным ценностям со трудников . RESTart дает возможность каждому сотруднику развиваться , реализовывать свои идеи и проекты .
Действующая в RESTart « человечная » концепция помогла вырастить множество своих ведущих специалистов из рядовых сотрудников . Так , в компании есть примеры , когда сотрудники становились совладельцами новых концепций . Также внутри холдинга функционирует собственный центр поддержки персонала . Слоган компании « МЫ НА МЫ » — это личная ответственность каждого сотрудника за общий конечный результат .
Работа в компании — это не только постоянный рост и саморазвитие , в том числе через трудности и абсолютную самоотдачу , но и огромное удовольствие от любимой работы , приносящей радость как самим сотрудникам , так и гостям ресторанов . Когда есть люди , есть всё . Таково бизнес-кредо Дмитрия и Алексея .