Словарь терминов
РЕЖИМЫ НАГРЕВА
coolStart
Приготовление замороженных продуктов теперь осуществляется еще быстрее
благодаря инновационному режиму
coolStart. При помощи «умного» разогрева вы можете успешно готовить
блюда без предварительного размораживания и разогрева духовки,
что значительно экономит время.
Приготовление на пару
Приборы iQ700 предоставляют еще больше возможностей для приготовления
любимых блюд. Используйте функцию
приготовления на пару fullSteam для
приготовления овощей без потери
вкуса, цвета и витаминов. Для этого
вам не потребуется жир или масло.
Или готовьте хрустящие и сочные
блюда с использованием функции
добавления пара pulseSteam – так просто и эффективно, насколько это возможно. Большой объем пароварок
iQ700 не ограничивает полет вашей
кулинарной фантазии.
Режим нагрева 4D горячий воздух
Свободно выбирайте уровень, на котором будете
готовить. Конвекционный
вентилятор обеспечивает оптимальное распределение тепла в духовке.
Это значит, что ваше блюдо будет
готовиться желаемым образом независимо от того, на каком уровне вы
его разместите.
3D горячий воздух плюс
Вентилятор и кольцевой
нагреватель на задней
3D горячий
воздух плюс
стенке обеспечивают равномерное распределение тепла по
всему объему духовки. Этот позволяет запекать блюда на 3 противнях
одновременно. Также прекрасно подходит для приготовления слоеного
теста и для высушивания фруктов.
3D горячий воздух eco
В этом режиме также задействованы кольцевой нагреГорячий
воздух eco
вательный элемент на задней стенке духовки и конвекционный
вентилятор. Однако режим предназначен для приготовления только на
одном уровне. Этот режим появился
во многих моделях 2012 модельного
ряда, и позволяет достичь минимального потребления электроэнергии и
обеспечить, в зависимости от модели,
энергопотребление до «А – 30%».
Верхний / нижний жар
Классический и хорошо себя
зарекомендовавший вид
нагрева. Лучше всего в этом
режиме удаются пудинги и запеканки
в формах, хорошо подходит он и для
приготовления изысканного жаркого.
Гриль с конвекцией
Целенаправленный нагрев
со всех сторон: при приготовлении крупного жаркого
система гриля с конвекцией заменяет
вертел. Гриль и вентилятор включаются попеременно, снижая нежелательное разбрызгивание жира.
VARIO-гриль большой площади
нагрева
Позволяет профессионально
готовить блюда гриль
в духовке и предназначен
для большого количества продуктов.
Желаемого подрумянивания можно
добиться путем выбора одной
из 3 ступеней, поэтому VARIO-гриль
большой площади нагрева допускает
все варианты приготовления блюд:
от сильного нагрева (например, для
стейков) до мягкого обжаривания
(например, блюда в панировке).
VARIO-гриль малой площади
нагрева
Обладает всем спектром
мощности VARIO-гриля
большой площади нагрева,
но при этом раскаляется лишь средняя часть нагревательного элемента.
Это позволяет экономить до трети
энергии при запекании небольших
блюд.
Интенсивный жар
Нагрев сверху и дополнительный интенсивный нагрев
снизу. Подходит для всех
блюд и выпечки, которые требуется
быстро обжарить снизу, а также для
плохо проводящих тепло форм,
например, стеклянных.
Поддержание температуры
Блюда, готовые для подачи
на стол, можно оставить на
длительное время в духовке
при температуре между 60 и 100 °С.
Подогрев посуды
Для профессиональной
подачи блюда тарелки
и подносы можно подогревать в духовке на трех уровнях при
30–65 °С до идеальной температуры
сервирования.
Размораживание
Функция размораживания
быстро и бережно выводит
продукты из замороженного состояния. Вентилятор в задней
стенке духовки создает поток воздуха вокруг замороженного продукта, что позволяет равномерно
размораживать рыбу, птицу, хлеб
и выпечку.
Режим для пиццы
Идеально подходит для
замороженных продуктов,
таких как пицца или картофель фри. Для быстрого достижения
необходимого интенсивного нагрева
используется 3D горячий воздух
и дополнительный нагрев снизу.
Щадящее приготовление
Режим нагрева функционирует при температуре от
70 до 90 °С и предназначен
для приготовления нежных кусочков
рыбы.
Функция «Быстрый разогрев»
Данная функция позволяет особенно
быстро довести духовку до нужной
температуры без повышенного
потребления энергии.
Нижний жар
Специальный режим
нагрева для дополнительного запекания или подрумянивания снизу. Прекрасно подходит и для консервирования.
59