Важным параметром является так называемая нативность лактоферрина( нативный— не разрушенный тепловой обработкой, энзимами или химическими веществами). Поэтому мы уделяем пристальное внимание тому, чтобы лактоферрин был обработан с помощью передовых технологий и получен только из свежего молока, а не с сыворотки, которая является отходом в молочной производстве.
Следующим важным фактором при определении качества лактоферрина является степень его сатурации( насыщения) железом( медью и цинком). Главным образом по причине оптимальной регуляции и поддержания постоянного уровня этих микроэлементов в организме. Обычно сатурация лактоферрина составляет 10 %-30%. Если лактоферрин насыщен железом более, чем на 80 %, его антимикробные и
противовоспалительные свойства существенно понижаются. ESSENS Lactoferrin проходит строгий контроль насыщения железом и значение сатурации составляет 23 %, довольно низкое. Молекула лактоферрина имеет еще одно важное преимущество- она устойчива к воздействию кислот и энзимов. Любое воспаление в организме сопровождается окислением воспаленной ткани и многие активные вещества( например, антибиотики) в этой среде теряют свою эффективность. Лактоферрин даже внутри секретов сохраняет свою активность и эффективность.
Lactoferrin
37