К СОДЕРЖАНИЮ
Филе миньон в хрустящем беконе с гарниром из сливочного шпината
Количество порций : 1 I Время приготовления : 25 мин I Сложность : низкая
Способ приготовления :
Ингредиенты :
• 2 стейка филе миньон
• 6 ломтиков бекона
• 50 г сливочного масла
• 2 веточки розмарина
• соль
Для гарнира :
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст . л . оливкового масла
• 1 пучок шпината
• 150 мл сливок ( 33 %)
• соль , свежемолотая смесь перцев
1 . Стейки слегка посолите , обмотайте беконом и перевяжите кулинарной нитью . Выложите стейки на раскалённый гриль и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны ( волокна — вертикально ). 2 . Сдвиньте стейки от прямого жара , выложите на мясо сливочное масло , листики розмарина и томите стейки ещё 4 – 5 минут . Переложите мясо на доску и дайте 5 минут « отдохнуть », чтобы мясной сок равномерно распределился по волокнам . 3 . Для гарнира чеснок очистите и мелко порубите . Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и прогревайте шпинат 30 секунд , пока он не сморщится . Влейте сливки , добавьте чеснок , посолите , поперчите , доведите до кипения и прогревайте 1 минуту . 4 . Выложите в глубокое блюдо сливочный шпинат , сверху — филе миньон в беконе и подавайте .
Напиток пивной JOY PARTY Grait со вкусом грейпфрута Грейпфрутовый Grait с нотами кориандра в меру сладкий , сбалансированный . Во вкусе ощущается крепость , в послевкусии можно уловить лёгкую хмелевую горчинку . Grait подают к овощным салатам , морепродуктам .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
055