Как мы провели лето | Page 46

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ

Лёгкий салат из арбуза , черри и руколы с кремом из козьего сыра с тархуном

Количество порций : 2 I Время приготовления : 10 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 300 г мякоти арбуза
• 7 – 8 разноцветных помидоров черри
• 50 мл сливок ( 33 %)
• 2 веточки тархуна ( эстрагона )
• 100 г мягкого козьего сыра
• 50 г руколы
• свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Нарежьте арбуз кубиками со стороной 2 см , черри разрежьте на четвертинки . 2 . Сливки взбейте , листья с 1 веточки тархуна мелко порубите . Смешайте козий сыр со сливками и рубленым тархуном . 3 . Выложите в салатник арбуз и черри , сверху — руколу . С помощью двух столовых ложек сформируйте из сырно-сливочной массы кнедлики , выложите на руколу , украсьте листиками с оставшейся веточки тархуна , поперчите и подавайте .
044