К СОДЕРЖАНИЮ
Сезон арбуза и дыни только начинается ! Открывайте для себя новые вкусы и будьте здоровы !
Полезные рецепты
Арбузно-кокосовый смузи Возьмите 250 г мякоти арбуза , удалите косточки , мякоть нарежьте кубиками и выложите в чашу блендера . Добавьте 100 г клубники и 50 г очищенной свёклы , также нарезанной кубиками . Влейте 100 мл кокосовой воды и взбейте на минимальной скорости в однородную массу . Подавайте смузи в стаканах с трубочками . Хорошим украшением станут листья свежей мяты .
Вместо кокосовой воды можно добавить обычную питьевую , газированную или минеральную воду — получится чудесный освежающий в жару лимонад !
Томатно-дынный суп с креветками или с другими морепродуктами Возьмите 300 – 400 г мякоти дыни , измельчите в блендере , влейте 50 мл белого сухого вина и сок половинки лайма . Добавьте немного
цедры лайма , натёртой мелкой стружкой , 400 мл томатного сока , посолите по вкусу и перемешайте . Затем измельчите 2 – 3 листика перечной мяты и 100 г мяса креветок . Перемешайте и сформируйте из этой смеси мини-шарики . Подготовьте заправку для супа : интенсивно взбейте вилкой 1 ч . л . оливкового масла и 1 ч . л . бальзамического уксуса , слегка подсолите . Разлейте суп по тарелкам , выложите в каждую шарики из креветок , сбрызните заправкой и украсьте листиками мяты .
Дынные ломтики с луково-йогуртовым соусом Начните с приготовления соуса . Мелко нашинкуйте 4 стебля сельдерея ( листья оставьте для украшения блюда ). Смешайте 200 мл греческого йогурта и несколько мелко нарезанных пёрышек зелёного лука , посолите и залейте этой смесью сельдерей . Тщательно всё перемешайте и поставьте соус в холодильник . Нарежьте дыню ломтиками ( в зависимости от формы плода это можно сделать вдоль или поперёк ) и также отправьте охлаждаться . Через 20 – 30 минут выложите дынные ломтики на блюдо , полейте соусом и украсьте измельчёнными листьями сельдерея .
Дыня и арбуз богаты витаминами — А , С , РР и группы В , микроэлементами — железом , калием , кальцием , магнием , натрием , фосфором , цинком . Это важный набор веществ , которые полезно включать в рацион
035