Как мы провели лето | Page 36

САЛАТ С АРБУЗОМ И БРЫНЗОЙ , ИЛИ СУП-СМУЗИ ИЗ ДЫНИ И ГРЕЙПФРУТА , ИЛИ ХАМОН С ДЫНЕЙ ? ЕСЛИ ВАША ПИЩЕ- ВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА В ПО- РЯДКЕ , ПРИДУМЫВАЙТЕ СО- ЧЕТАНИЯ ИСХОДЯ ИЗ СВОИХ ВКУСОВЫХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ
К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА
важно помнить о рациональном и разумном потреблении , — это справедливо для всех продуктов . Безусловно , один-два ломтика за один приём ( но не пол-арбуза или небольшая дынька ) допустимы даже тем , кто считает калории на диете .
Учитывая мочегонный эффект дыни и арбуза , а также наличие в них клетчатки , многие прибегают к разгрузочным дням на основе этих продуктов . Советую быть осторожными ! Такие разгрузочные дни лучше проводить только под наблюдением врача . Как известно , не существует продукта , одинаково полезного для всех . Дыня и арбуз — не исключение .
Правила деления
Руководство « по эксплуатации » дыни и арбуза .
Перед тем как разрезать арбуз или дыню , тщательно вымойте продукт проточной водой , протрите полотенцем . Разрезанный арбуз или дыню лучше хранить в холодильнике не более суток . Предварительно оберните продукт пищевой плёнкой и положите в отделение , температура которого составляет + 3 …+ 4 ° C . При температуре около 0 ° C мякоть рискует потерять приятный вкус , а иногда и вид . Можно , как вариант , заморозить дыню на зиму , предварительно счистив с мякоти кожуру и нарезав кубиками ( после разморозки получится любопытный ингредиент для коктейлей и десертов ).
Внимание ! Акция !
С 4 по 18 августа в « Гипер Ленте » пройдут «Недели арбуза », а с 18 по 31 августа « Недели дыни ». В каждый из этих периодов , соответственно , на ассортимент арбузов и на ассортимент дынь будет распространяться скидка до 25 %. Получайте удовольствие от выгодных покупок в « Ленте »!
Правила вычитания
С какими продуктами нежелательно комбинировать дыню или арбуз .
Сочетание арбуза или дыни с некоторыми продуктами способно вызвать брожение в организме либо привести к задержке жидкости . Не рекомендую комбинировать арбуз и дыню со следующими продуктами :
• кислые овощи , ягоды , фрукты ;
• маринованные и квашеные продукты ;
• крупы , бобовые , картофель ;
• мясо и рыба ;
• яйца ;
• молоко , солёный сыр ;
• хлебобулочные изделия , выпечка ;
• газировки , квас , пиво .
Соглашусь , список сочетаний получился довольно внушительный . Напрашивается вопрос : что в таком случае можно употреблять в один приём пищи с арбузом или дыней ? Выходит , проще всего наслаждаться их гастрономической гаммой отдельно . Например , в качестве перекуса . Тем более что оба продукта перевариваются очень быстро : арбуз за 20 , дыня — за 30 минут . Перерыв между основной едой и таким перекусом , по мнению диетологов , должен составлять не менее двух часов .
Правила сложения
С какими продуктами лучше сочетать дыню или арбуз .

САЛАТ С АРБУЗОМ И БРЫНЗОЙ , ИЛИ СУП-СМУЗИ ИЗ ДЫНИ И ГРЕЙПФРУТА , ИЛИ ХАМОН С ДЫНЕЙ ? ЕСЛИ ВАША ПИЩЕ- ВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА В ПО- РЯДКЕ , ПРИДУМЫВАЙТЕ СО- ЧЕТАНИЯ ИСХОДЯ ИЗ СВОИХ ВКУСОВЫХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ

Но возникает диссонанс : ведь в некоторых рецептах вполне допускается соседство дыни и арбуза с другими продуктами . Например , салат с арбузом и брынзой , или суп-смузи из дыни и грейпфрута , или хамон с дыней . Насколько полезно употреблять такие блюда ? Как всегда , решать вам — взвесив собственные гастрономические пристрастия , сведения о продуктах и состоянии здоровья . Если ваша пищеварительная система в порядке , можно позволить себе вкусные отступления от правил , внимательно и трепетно относясь к своему организму . Придумывайте сочетания исходя из собственных пищевых привычек . Для примера я предложу вам свои варианты .
Фото : shutterstock . com
034