К СОДЕРЖАНИЮ
Фото : shutterstock . com , pexels . com
БЕЛОЕ , РОЗОВОЕ И ИГРИСТОЕ ВИНО — УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОСНОВА ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ . ОСТАЁТСЯ ЛИШЬ ПОДКЛЮ- ЧИТЬ ФАНТАЗИЮ !
специальная ложка и 6 – 12 чашек с ручками . Но будем демократичны . Винные энтузиасты придумали подавать крюшон в половинке арбуза , из которой предварительно извлекают мякоть . Почему бы и нет ?
· Пунш . В оригинале « панч », что в переводе с хинди означает « пять ». Фактически то же , что и крюшон , но англичане привезли этот рецепт из Индии . Для подачи пунша также нужна широкая чаша . И крюшон , и пунш выдерживайте хотя бы ночь в холодильнике , чтобы фрукты настоялись . Кстати , необязательно бросать в чашу кубики льда , можно заморозить сразу ледяной блок ( ледяную глыбу ). Он медленнее тает в жаркий день , а значит , меньше разбавляет напиток . Перед подачей поместите глыбу на дно чаши и влейте охлаждённый пунш .
Коктейли на основе розового вина — прекрасный вариант аперитива , совершенно несложного в приготовлении
5 . Как разнообразить розе ?
Розовые вина обычно пьют соло . Популярна разве что вариация фрозе — розовое вино , замороженное с клубничным сиропом и лимонным соком ( любители коктейлей покрепче иногда добавляют водку ). Несправедливо . Давайте внесём разнообразие !
· « Кирозе » ( Kirosé ). Фантазия на тему классического кира , но вместо белого сухого вина возьмите розовое ( 150 мл ) плюс , разумеется , черносмородиновый ликёр ( 10 мл ). Налейте ликёр на дно бокала , долейте сверху розовое вино . Можно использовать и игристое розе — получится « Кирозе Рояль ».
· « Фроземонад » ( Frozémonade ) — это розе ( 120 мл ) с сахарным сиропом ( 30 мл ), лимонным фрешем ( 20 мл ) и веточкой мяты . Готовить коктейль-лимонад лучше в шейкере . Смешайте ингредиенты , добавьте дроблёный лёд и взбейте до получения однородной массы .
· « Розе Писин » ( Rosé Piscine ). Розе ( 90 мл ), водка ( 30 мл ), грейпфрутовый сок ( 10 мл ), ликёр из бузины ( 10 мл ). Влейте все ингредиенты в бокал с кубиками льда . Хорошенько перемешайте барной ложкой и украсьте дольками цитрусовых .
115