премьеры
Готовим
на
пару
..
с KORTING
За счет точного поддержания низких температур стано-
вится возможным готовить блюда SousVide – кулинар-
ной технологии, сохраняющей особый вкус продуктов.
Новинка имеет телескопические направляющие для
противней, которые создают комфортные условия для
выдвижения противня, а также такой полезный аксессу-
ар, как термощуп: введенный, например, в кусок мяса,
он выводит значение температуры на дисплей духовки
..
Компания KОRTING представляет обновление линейки встраиваемых духовых шкафов дизайн-серии Motion,
отличающейся лаконичным внешним видом и современным функционалом. Этой осенью в ассортименте
появилась флагманская модель OKB 8101N STEAM с возможностью приготовления при помощи пара, к
тому же несколькими способами, что открывает широкие возможности для домашних кулинаров.
Внутренняя конструкция камеры духового шкафа обе-
спечивает эффективную циркуляцию «сухого пара»,
распределяя тепло по всей поверхности блюда. При-
готовление на пару помогает сохранить полезные
свойства продукта, при этом придавая блюдам вкус ре-
сторанного уровня. Режим SteamChef позволяет в про-
цессе приготовления сочетать горячий воздух и влагу.
Он поможет добиться совершенно нового вкуса, неве-
роятной корочки снаружи и нежной текстуры внутри
блюд. При приготовлении влажным паром с возможно-
стью регулировки температур от самых деликатных до
традиционных используется режим SteamCook. Генера-
тор вырабатывает мелкие частички пара, равномерно
попадающие на продукт со всех сторон. Благодаря де-
ликатному воздействию пара, блюда сохраняют все ви-
тамины и полезные вещества, необходимые организму.
126
и отключает нагрев, когда температура внутри продукта
достигает нужной величины. Система удаления излиш-
ков влаги не позволяет скапливаться нежелательному
конденсату на продукте, а по завершению приготовле-
ния избавить пользователя от необходимости проти-
рать камеру. Удалить воду из внутренних компонентов
прибора и при необходимости произвести очистку от
накипи поможет система автоматической самоочистки.
Контейнер для воды вмещает 1,3 л, что позволяет гото-
вить продолжительное время без необходимости его
пополнения.
Перфорированный противень, входящий в комплект,
используется для приготовления блюд на пару и макси-
мально улучшает распределение влаги по всей поверх-
ности продукта. Отличительной чертой новой модели
является особая конфигурация полости камеры Home
Made: воспроизводя традиционную форму дровяной
печи со сводчатым потолком, она обеспечивает опти-
мальную циркуляцию воздуха, благодаря которой блю-
до быстро и равномерно запекается со всех сторон. Три
стекла дверцы обладают свойствами защитного экрана
и надежно удерживают тепло внутри камеры, что по-
зволяет снизить температуру фронтальной поверхно-
сти до минимума и уменьшить потребление электро-
энергии. Но, независимо от количества стекол в дверце,
она закрывается очень плавно: в этом заслуга доводчи-
ка SoftClosing, которым оснащена модель OKB 8101N
STEAM. www.korting.ru
127