Хосе Мануэль Ферреро
(José Manuel Ferrero),
проект
архитектор и основатель
студии дизайна estudi{H}ac
тел.: +34 963 219 622
e-mail:[email protected]
www.estudihac.com
www.xanveri.com
Фото: German Cabo, Carla Fuentes
Квинтэссенция
культуры и архитектуры
Сесар Анка (C é sar Anca), один из самых известных и уважаемых шеф-поваров в Аликанте, вернулся
в мадридский квартал Чамбери, где он родился, чтобы открыть свой новый кулинарный проект. Ра-
боту над его созданием он доверил архитектурной студии estudiHac. В Аликанте маэстро управлял
собственными ресторанами в течение 20 лет, и это помогло ему вырасти лично и профессионально.
32
33