КУХНИ+ Кухни. Стиль. Дизайн (35) | Page 102

премьеры премьеры и даже развлекательным для туристов, не должно отпугивать ни ценами, ни слишком строгим дизайном», – расска- зывают Ирина и Ольга Сундуковы. Как существует понятие широкой рус- ской души и грандиозного радушно- го гостеприимства, так и в интерьере было принято решение стремиться не к завуалированным и тонким образам и идеям, а гипертрофированно выста- вить все «напоказ» – чтобы столы ло- мились от яств, чтобы если гулять, так на широкую ногу. Идея проекта – по- казать фантастическое разнообразие российских продуктовых ресурсов и переосмысленных рецептов. Кафе «Зарядье» – это увлекательное путешествие по восьми маршрутам: устричный бар, рыбный дом с уло- вом из всей России, станция с дарами моря, крабами и лангустинами. Жа- ровня, где на вертелах истекает соком Я рмарка российских продуктов и развлекательный центр россий- ской гастрономии призван позна- комить гостей столицы со всем разноо- бразием даров природы и кулинарных рецептов России. «Нужно было пере- дать настроение русского праздника, создать атмосферу радости и веселья ярмарки, с которой начиналась история Зарядья – торговых и гастрономиче- ских рядов. Причем не только для иску- шенных москвичей, но и для гостей сто- лицы, приезжающих в парк Зарядье, в самое сердце туристической Москвы. Это не должно было стать супер кон- цептуальным и актуальным местечком «как на Патриках», которое бы тут же облюбовали эстеты и foodies. Нет, это место должно стать общедоступным, массовым, вкусным, привлекательным 100 101