КУХНИ+ Кухни. Стиль. Дизайн (32) | Page 56

проект МЕГА-завтраки круглый день! Cook’kareku в Химках – второй заход Александра Раппопорта на территорию круглосуточных Ира и Оля Сундуковы, завтраков. Новый ресторан мини-сети расположился в ТЦ МЕГА-Химки. Формат торговых архитекторы и основатели Студии Sundukovy Sisters центров, не самый удачный для ресторанов, создает определенное количество сложностей. Тел.:+ 7 [phone] E-mail:[email protected] Ира Сундукова: [phone] Оля Сундукова: [phone] www.sundukovy.com Фото: Кирилл Овчинников З десь – и ограничения по проекти- рованию, и высокая конкуренция с food-кортом и другими ресторана- ми, а также трафик гостей, практически полностью состоящий из покупателей близлежащих магазинов. Окна рестора- на выходят исключительно в торговый зал, а в самом помещении находятся несколько колонн. Создавать уют и на- строение можно только за счет сбалан- сированного зонирования и рассадки, интересного планировочного решения, а также грамотно подобранных акцентов в оформлении. Концепция Cook’kareku, основанная на круглосуточных завтраках, не измени- лась, так же, как и дизайнерская задача – создать утренний интерьер с элементами стилистики 60-х, бодрящий и стимулирую- щий проснуться в любое время суток. Со- хранилась и «кукарекушная» тема – яйца, куры, петухи во всевозможных форматах и деталях. Снаружи ресторан привлекает внимание принтами гигантских яиц, укра- шающими окна. Через такие же стекла просматривается и открытая кухня в цен- тре ресторана. Наблюдать за работой по- варов можно, сидя за барной стойкой, рас- положенной по окружности кухни. 54 55