проект
Основная идея – дать развитие промышленному формату . Концепция « Сыроварни » представляет собой « деревенский ресторан », что предполагает , прежде всего , всегда свежие продукты , понятное меню , а также простой интерьер и атмосферу , располагающую к общению и отдыху . Архитекторам показалось важным и интересным дать гостям ресторана возможность наблюдать за приготовлением процесса сыроварения прямо из зала . Суровый интерьер советского лофта был смягчен « теплыми » поверхностями : столы из состаренного дерева , деревянный шкаф у главного входа , удобные кресла . Нестандартность планировки было решено превратить в ее козырь , предложив максимально разнообразный выбор посадки . Благодаря грамотно продуманной зональности большой зал « Сыроварни » стал уникальным местом , где каждый гость чувствует себя комфортно .
66