ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
200 грамм говяжего фарша
2 булочки для гамбургера
1 помидор
1 репчатый лук
2 маринованых огурца
4 листа салата (Айсберг или другой листовой)
2 сыра в пластинках
томатный соус, майонез – по вкусу
соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарезаем лук колечками и маринуем.
МАРИНАД: в ста граммах воды разводим 3 столовые ложки 9% уксуса и
столовую ложку сахара. Оставляем лук в маринаде на 15–20 минут.
В фарш добавляем соль и молотый перец. Можно добавить немного бе-
лого хлеба, вымоченного в молоке, чтобы сделать фарш более рыхлым,
а котлеты мягкими. Из фарша формируем плоские котлеты, делаем их
довольно большими, так как в процессе приготовления они ощутимо
ужарятся. Котлеты обжариваем на среднем огне с обеих сторон по 5
минут.
Помидор нарезаем колечками толщиной 5 миллиметров. Маринованные
огурцы нарезаем небольшими пластинками.Булки для гамбургеров раз-
резаем на две равные половины. Нижнюю часть намазываем томатным
соусом, а верхнюю – майонезом.
Приступаем к сборке: на нижнюю часть половинки булочки кладем лист
салата, сверху размещаем говяжью котлету, далее выкладываем плас–
тинки сыра. Следующий слой будет состоять из кружков томата. По-
верх него выкладываем колечки лука. Покрываем все пластинками мари-
нованного огурца. Закрываем все второй частью булки. Гамбургер готов!
69