— ВКУСНО.
В дохновение
для работы важно , или вы делаете
Надя: Конечно же, важно вдохновение. У людей,
которым я делаю торт, праздник, и у меня в душе
тоже. К каждому торту отношусь с теплом. Я
просыпаюсь утром и понимаю, что сегодня у
меня заказ, — сразу настроение праздничное! С
таким же настроением я начинаю работать, ведь
понимаю, что кто-то будет наслаждаться тортом,
его видом и вкусом, понимаю, что я дарю радость.
Надя: Иногда мне кажется, что у меня праздник
каждый день.
«Э то
самый последний торт в моей жизни »
—
частая ли фраза ?
Надя: Раньше часто была, сейчас уже нет. Когда
люди говорят и пишут, что им безумно
понравился торт, хочется делать ещё и ещё.
П оддерживают ли вас в вашем деле семья и
друзья ?
Надя: Да. Друзья очень поддерживают, родные
тоже. Мама иногда беспокоится, что у нас нет
нормальной работы, отправляет нас в педагоги
или медицину. «Надя всё свои тортики печёт»,
— говорит она. Мы понимаем, что она так
заботится о нас. Печь торты и пирожные дома
— это тоже работа, не будешь же делать торт,
сидя на диване под сериал. Магазины, декор,
обсуждения, гора посуды, доставка, сборка.
Бывает, мы не спим сутками, чтобы сделать
какой-то заказ.
Я никогда не смогу позвонить человеку и сказать:
«Извините, Ваш торт не получился». Я не буду
спать сутками, но выполню заказ.
Вика: Есть знакомые, которые немного
завидуют, что у нас есть своё дело. Это видно, и
создается вокруг напряжённая атмосфера, когда
вопрос касается работы. Но это знакомые, не
друзья.
К акие
планы на будущее ?
С коро
ли появится
T winscake ?
Вика: Своя кондитерская ещё в мечтах. Хотя
даже в детстве, когда нас спрашивали, кем мы
будем, мы говорили, что хотим открыть свою
кондитерскую. Сейчас я активно учусь, чтобы
работать полноценно, а дальше — дело времени
и упорства.
пекарня
92
у
торты и пирожные на автомате ?