– ИМЕННО. №5 Ноябрь 2017 – ИМЕННО. №5 Ноябрь 2017 | Page 71

— ВКУСНО.
СЛОЙКИ С
КАРАМЕЛИЗИРО-
ВАННОЙ ТЫКВОЙ
Потребуется:
• Два пласта слоеного теста
• Одна средняя тыква
• Тростниковый сахар
• Масло
• Сахарная пудра
Тыква — универсальный овощ.
Она хороша не только в основных блюдах,
но и в десертах.
Как приготовить:
Пока тесто размораживается, занимаемся начинкой. Тыкву почистить, нарезать тонкими пла-
стинками. Затем выкладываем ее в форму для запекания и обильно посыпаем тростниковым
сахаром. Оставляем тыкву на час, чтобы она дала сок. Затем отправляем в разогретую до 180
градусов духовку. Когда тыква почти готова, примерно через 10—15 минут, достаем ее. Тесто
раскатываем и разрезаем на одинаковые прямоугольники. Выкладываем тыкву на тесто,
слегка вдавливая в него. Так же можно сделать слойки закрытыми. Смазываем тыкву расто-
пленным маслом и отправляем слойки в духовку до готовности, на 15 минут. Готовые слойки
посыпаем сахарной пудрой.
— И. / 71