— ВКУСНО . 54
МЫ УЖЕ ШУТИМ ТАК : ЕСЛИ ЗАКРЫВАТЬСЯ И ПЕРЕЕЗЖАТЬ , ТО СРАЗУ ВСЕЙ БОЛЬШОЙ КОФЕЙНОЙ СЕМЬЁЙ : С БАРИСТА , ДЕТЬМИ И ПОСТОЯННЫМИ ГОСТЯМИ . Я НЕ МОГУ ТАК ПОДЛО ПОСТУПИТЬ .
пил пятнадцать килограммов кофе , одноразовые стаканы , кофемолку и несколько устройств для заваривания кофе . Первые три месяца я работал в лёгком , тестовом режиме по графику работы библиотеки с 10 до 18 , а в субботу и воскресенье были выходные .
В сентябре 2016 года удалось купить в рассрочку кофемашину и кофемолку здесь же в Северобайкальске у ребят , которые тоже открыли точку « кофе с собой », проработали лето и закрылись . С кофемашиной стало работать поинтересней , так как появилась возможность готовить классические напитки и какао . Так постепенно мы обрастали постоянными гостями , и места в уголочке библиотеки тоже становилось мало . Тем временем руководство библиотеки сказало нам , что пора искать другое место для кофейни . В августе 2017 года мы открылись там , где находимся до сих пор .
Были ли сомнения насчёт того , стоит ли возвращаться и открывать своё дело в относительно маленьком городе ?
Когда тебя прёт от всего , что ты начинаешь делать в собственном проекте , нет места сомнениям . И хочу сказать большое спасибо моим родным и близким , они меня всегда поддерживали и помогали мне во многом . Это не обязательно финансы , моральная поддержка и вера порой имеют большее