ку . Поскольку сам город Северобайкальск не был рассчитан на такое количество автотранспорта , и машины стоят во дворах битком . Автостоянка — наверняка все ещё актуальна для города , но заниматься этим я точно сейчас не хочу .
Вернёмся к истории поиска . После службы я вернулся в Иркутск и продолжил поиск работы барменом , тогда ещё и слова такого не знали « бариста ». После нескольких неудачных попыток я вернулся к работе поваром , однако не прекращал поиски . Как ни странно , найти работу мне помогли социальные сети : я сделал пост с фотографией латте-арта с надписью « хочу научиться так же » Буквально на следующий день мне написал друг и пригласил работать в кофейную компанию : « Приходи на собеседование , у нас есть обучение , но нет алкоголя ». Работа с алкоголем меня и не интересовала , так началась более конкретная работа с продуктом . Получив профессиональные навыки работы и вернувшись в Северобайкальск после неудачной попытки найти работу , мне подвернулась программа от Центра Занятости Населения : для начала встаёшь на учет как безработный , а затем пользуешься возможностью стать предпринимателем .
Далее была защита проекта . Изначально проект планировался быть передвижным брю-баром . В то время я очень вдохновился ребятами из « Кооператива Чёрный » ( обжарщик и кофейня из Москвы , прим . редактора ), они стартовали именно с похожим проектом . То есть у тебя есть тележка и ты вот так челночишь и варишь кофе ручными способами , перемещаясь по городу . В процессе реализации я всё-таки понял , что лето у нас короткое и часто бывают дожди , а , значит , нужно где-то иметь свою « базу ». Чудесным образом моему отцу удалось договориться об аренде небольшого уголочка в городской библиотеке в Северобайкальске . Мы собрали угловую барную стойку два на два метра , на грантовые деньги я ку-
— ВКУСНО . 53
У МЕНЯ БЫЛО ЧУТЬ МЕНЬШЕ 59 ТЫСЯЧ ОТ ГОСУДАРСТВА И ЕЩЕ 23 ТЫСЯЧИ Я ЗАНЯЛ У ОТЦА . Я ДУМАЮ , ТАКИХ ПРИМЕРОВ ЕДИНИЦЫ . МОГУ ПРОДАВАТЬ КУРС « КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ ЗА 82 ТЫСЯЧИ ».