— ВКУСНО.
ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ
ОТ СТЕПАНА РОМАНОВА
МОРОЖЕНОЕ БУЛОЧКИ
Потребуется:
• 500 г замороженной клубники
• 800 г очищенных
и замороженных бананов
• 200 г кокосового молока
• 50г сахарной пудры.
• Небольшой пучок
листьев мяты Потребуется:
• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 50 г сливочного масла
• 100 г несладкого какао
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки сухого имбиря
• 50 г сливок 20% жирности
• 50 г меда
Как приготовить:
• Перебиваем все блендером
до однородной консистенции.
• Убираем в морозилку
минимум на 40 минут.
• Достаем за 20 минут
до подачи. Как приготовить:
• Включаем духовку на 200 градусов.
• Растапливаем сливочное масло и мед, добавляем
какао и сливки, интенсивно размешиваем венчиком.
Добавляем корицу и имбирь. Даем немного остыть.
• Размороженное тесто раскатываем до толщины 3-5 мм
в прямоугольник. Распределяем соус по поверхности
теста, оставив 3-4 см с широкого края чистыми, скру-
чиваем в рулет, нарезаем кусочками по 4 см.
• Выкладываем в антипригарную форму, оставляем на
20-30 минут в теплом месте под полотенцем, чтобы
тесто немного поднялось.
• Отправляем в духовку с конвекцией на 20 минут.
• Украшаем орехами, цукатами, черными ягодами.
БАНАНОВО-КЛУБНИЧНОЕ
МОРОЖЕНОЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
150
ПРЯНЫЕ СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ
С ШОКОЛАДНЫМ ГАНАШЕМ