— ВКУСНО.
Н а логотипе вашей компании изображён ша -
гающий человек . К то он ? К уда идёт ? О чём
думает ?
Наш логотип — дань уважения предкам,
прадедушкам Паоло и Карлин. Высокие, ху-
дощавые, со слегка сутулой спиной от тяжё-
лой работы на земле. Маленький человечек
в движении, шагает широко и в хорошем
темпе, устремлённый мыслями в будущее.
Он идёт в мир как настоящий миссионер,
чтобы донести послание мира, радости,
единства и спокойствия через наш продукт
— вино. Вино — всегда символ праздника,
веселья и братства.
«В иноделие — поэзия земли ». Д ействи -
тельно , без этой поэзии в бокалах невоз -
можно представить И талию и итальянскую
жизнь . П очему вино столь важно для вас ,
вашей семьи в частности и итальянцев в це -
лом ?
Итальянская культура тесно связана с едой,
со временем, проведённым за столом и с
семьей. Приём пищи, по идее, должен быть
не просто поглощением еды, он должен ас-
социироваться с праздником, единением и
радостью. Вино точно так же является не-
отъемлемым элементом жизни итальянцев,
частью нашей традиции.
В о время презентации вин вы рассказывали о
вашей семье , об отце с большим уважением
и любовью . К акие ценности , которые явля -
ются фундаментом жизни , передал вам отец ?
Фундаментом нашей компании является
семья: папа Франко был главной опорой.
Ключевые ценности, которые были приви-
ты всем его детям: честность, труд как чело-
веческое достоинство, умение жертвовать,
решительность. Но, возможно, самое глав-
ное — уважение к людям и к виноградни-
ку, воспринимаемому как живое существо.
Наше сокровище, которое нужно сохранить
для будущих поколений.
Н а титульном листе ваших буклетов написа -
но : «Н аша семья — наша ценность », и ря -
дом помещено фото вашей большой семьи .
Ч увствуется , что вы крепкая команда . В чём
сила вашей семьи ? И, с учётом того , что в
мире всё дуально , в чём ваша слабость ?
Наш секрет — это единение, крепкие се-
мейные ценности и уважение. Не те ценно-
сти, что рождаются сегодня и живут до зав-
тра, а те, которые передаются из поколения
в поколение. В основе лежит уважение к
людям, развитие способностей и талантов
человека и специализация каждого в кон-
кретной задаче. Наша сила в стремлении к
60
одним и тем же целям, в желании двигаться
вперёд в одном направлении. По этой при-
чине диалог и обсуждения являются осно-
вополагающими. Наибольшая трудность, с
которой сталкиваются многие в нашей се-
мье, заключается именно в том, чтобы най-
ти компромисс.
З емля . В о время моих путешествий по И та -
лии , во время разговоров с местными жите -
лями мои собеседники не раз рассказывали о
родной земле как о живом существе , о члене
семьи , уважаемом и , пожалуй , главном .
для вас ваша земля ?
Ч ем
Ч то
она питает ваши
души и сердца ?
Ч то вы даёте ей взамен ?
Мать-земля, потому что она дарит плоды,
благодаря которым мы можем жить. Земля
— наше сокровище, из которого мы полу-
чаем виноград для производства вина. Поэ-
тому её нужно беречь и передавать будущим
поколениям, как это сделали наши предше-
ственники Карло и его сын Паоло.
Наши родители с юного возраста привили
нам глубокое уважение к природе. И поэ-
тому мы стараемся обращаться с растением
как с живым существом и производить вино
бережными способами, излишне не эксплу-
атируя растение. Наш метод выращивания
не предусматривает использование удобре-
ний, гербицидов и химикатов. Мы заменили
химию механикой. Например, рыхление на
наших виноградниках производится вруч-
ную или с помощью специальной машины.
В ы
говорили :
«М ой отец учил : всё имеет
М ожет быть , в этом кроется се -
крет итальянской красоты ? В ы умеете заме -
чать красоту в обыденности , в мелочах и соз -
давать её в быту : простая , но очень вкусная и
красивая еда , вино , красивое во вкусе , цвете ,
названиях , подаче и даже в процессе произ -
водства , одежда , архитектура . Ч то для вас
красота ?
Красота для нас проживает во всём здоро-
вом и естественном, сделанном с любовью к
окружающей среде и людям. Для нас красо-
та — это творчество, аутентичность и ори-
гинальность. Эти принципы всегда направ-
ляют нас в развитии и росте нашей компа-
нии и винодельни.
значение ».
П оговорим о главном « герое » вашей жизни
— вине . В аше производство большое или
нет ? С колько наименований вин вы произво -
дите ? А если я спрошу про количество буты -
лок в год ?
Хотя CARLINdePAOLO является семейной
компанией, годовой объём производства
составляет 250 000–300 000 бутылок. Это