—ИМЕННО. №17 Ноябрь 2019 —ИМЕННО. №17 Ноябрь 2019

— ВКУСНО. пирометр (это дистанционный термометр, с помощью которого мы контролируем тем- пературу нашего шоколада). Сырьё немного необычное, не купишь в ги- пермаркете рядом с домом, но заказать его довольно просто через интернет-магазин. Всего три основных ингредиента: тёртое какао, какао-масло и мёд. просто получать радость и удовольствие от процесса. В этом сообществе также есть все ссылки на ресурсы и интернет-магази- ны, которыми пользуюсь я и которые будут полезны моим ученикам. Мы также можем договариваться внутри группы об оптовых закупках сырья, что значительно сокраща- ет затраты на изготовление шоколада. Т о есть это довольно доступное мероприятие д ля любого человека ? Да, вот именно. Поэтому, если весь Петер- бург будет готовить шоколад у себя дома с моей помощью и помощью моих едино- мышленников, я буду счастлива! К ак люди отзываются о вашей работе и своих результатах ? В основном в отзывах фигурирует слово «волшебство», и мне это так нравится! К ак вы относитесь к понятиям щедрость и бережливость ? Ч то вас отличает от остальных препод авате - лей и изготовителей домашнего шокола д а ? Я могу сравнивать только с теми препода- вателями, которые были у меня. Это два опыта, один из которых дал мне старт, дру- гой же под держивает меня до сих пор. Поэ- тому я не буду говорить, что я в чём-то луч- ше или хуже, просто скажу, что для меня важно. Я готова уделять время каждому человеку. Я делаю так, чтобы весь инструментарий и ингредиенты во время мастер-класса были свои у каждого участника. При этом каж- дый может приготовить тот шоколад, кото- рый он сам хочет. Каждый должен получить удовольствие от того, что он делает и сде- лает в будущем, после мастер-класса. Для своих учеников я сделала закрытое со- общество, где каждый получает обратную связь, где мы можем делиться своими уда- чами, находками, опытом и эксперимента- ми. Там же можно найти пошаговый рецепт шоколада, который мы делали вместе. По- этому во время моего мастер-класса мож- но расслабиться и ничего не записывать, 48 К ак они соотносятся с вашим шокола дным делом ? Здесь и бережливость, и бережность по отношению к тому, кому этот шоколад до- стаётся. Употребление в пищу таких про- дуктов сохраняет здоровье, повышает на- строение. А в плане финансов — покупной шоколад ручной работы у какого-то произ- водителя будет стоить гораздо дороже, чем если бы мы взяли все нужные ингредиенты и сделали его сами. А щедрость ? Шоколад всегда ассоциируется с изобили- ем (жизнь в шоколаде). Щедрость всегда связана с изобилием и радостью. Шоколад — это щедрое отношение к себе, а чаще всего уже не только к себе, но и к окружаю- щим. Я слышала, что неприятности можно пережить в одиночку, радость же в одиноч- ку не переживёшь. Так вот по себе скажу: такую шоколадную радость в одиночку точ- но не пережить. Очень хочется делиться, угощать, дарить! И я постоянно это делаю. Здесь не может не быть щедрости, иначе не получить столько радости.

—ИМЕННО. №17 Ноябрь 2019 —ИМЕННО. №17 Ноябрь 2019 | Page 48