—ИМЕННО. №16 Август-Сентябрь 2019 IMENNO_16 int | Page 101

— ВКУСНО. Смузи. Знаете ли вы, что это? Признаться, мне казалось, что сейчас уже мало кто не знает, что такое смузи. Каково же было моё удивление, когда выяс- нилось, что и я сама до недавнего времени не знала, что это на самом деле. СМУЗИЙНАЯ НАПОЛНЕН ЛЮБОВЬЮ Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 20 (Голицын Лофт) instagram.com/filled_love_spb/ Кто из нас, купив новый блендер и прочитав прилагавшиеся к нему рекламные брошюры (я не говорю инструкции, потому что, я вас умоляю, кто вообще пользуется инструкциями?), не попытался хоть раз смешать йогурт с клубникой и бананом? И  выходило, как правило, нечто странное. Тот опыт, который впоследствии не очень-то хочется повторять. Сейчас сложно найти кафе, в котором не делалают смузи, однако не эти кок- тейли изо льда и клубники заслужили моё пристальное внима- ние, а нечто куда более вкусное и сытное. Для начала внесём ясность о предмете разговора: 1. Смузи — это разновидность фастфуда здорового питания, если можно так сказать. Сейчас, особенно в больших городах, появился новый тренд — тренд на здоровое питание. Сму- зи — это напиток из взбитых в блендере фруктов, который может сойти за полноценный приём пищи, наполнен вита- минами и его легко переносить. 2. Смузи-боул — практически то же самое, что и смузи, только более плотной консистенции. Снизу смузи-боул наполняется гра- нолой, в filled_love она домашняя. Гранола — это мюсли, которые запекают из овсяных хлопьев. 3. Чиа-пудинг — то же самое, только вместо гранолы идут семена чиа, за- моченные в кокосовом молоке. Семена чиа, вперемешку со смузи, получаются как желе, десерт. Конечно, у всего есть свои плюсы и минусы, а в отношении пи- тания к ним стоит относиться особенно внимательно. В чём же польза и возможный вред смузи? Польза: + + Рецепт рассчитан по КБЖУ, по всем микроэлементам; + + Полноценный приём пищи, наполняющий витаминами; + + Очень лёгок и удобен в перемещении, использовании. Вред: – – Осторожно! Очень вкусно! Сложно соблюдать меру, а мера нужна во всём. Если же говорить серьёзно: очень важен состав смузи, который вы собираетесь выпить. Если речь идёт о качественном смузи из фруктов с рассчитанным рецептом, то необходимо отслежи- вать только время приёма пищи, чтобы не навредить желудку. Однако многие кафе готовят смузи на основе дополнительных элементов, которые могут способствовать не столько сниже- нию веса, сколько его увеличению. Стоит поинтересоваться, что именно входит в состав, прежде чем делать заказ. — И. / 101